10 consejos para una parrillada segura en tiempos del COVID-19

May 28, 2020

La temporada de verano está oficialmente en marcha y si pasaste el fin de semana festivo en casa o ampliando tu mundo de alguna manera, es probable que pronto intentes socializar.

Las pautas de distanciamiento social del COVID-19 nos han mantenido en gran parte en casa. A medida que las tasas de infección disminuyen, muchos están saliendo y quieren reunirse. De hecho, información que vemos en nuestros teléfonos y en los medios revelan que las personas se reúnen en grandes grupos y sin mascarillas, desafiando las recomendaciones.

"Veremos las consecuencias de este fin de semana en la próxima semana o dos", dijo Keith Grant, APRN, Jefe de enfermedades infecciosas de Hartford HealthCare, refiriéndose a las personas que pueden haber sido infectadas al socializar durante el fin de semana festivo. "El mayor obstáculo (que hemos tenido) fue el pasado fin de semana. Mucha gente se reunió".

Es prudente acoplarse al distanciamiento social, pero si deseas planificar una comida al aire libre con algunas otras personas de ideas afines – aquellas tan cautelosas como tú a la hora de evitar la transmisión del virus – aquí hay algunas sugerencias:

1. Reuniones con pocas personas. Los expertos dicen que el número de personas invitadas de un hogar no es tan importante como el número de hogares invitados porque cada hogar se considera una "unidad de cuarentena". Cuantas más unidades invites, mayor será la posibilidad de infección.
   
2. Al aire libre. Estar dentro aumenta el riesgo de infección en todos los casos.
   
3. Mantener la distancia. Considera dar a cada hogar un espacio de comedor separado para mantener a las personas y sus alimentos separados. Coloca mesas u otros objetos entre los invitados para marcar distancias seguras.
4. Bebidas y aperitivos. La opción más segura es hacer que los invitados traigan sus propias bebidas y alimentos, a excepción de los alimentos que se cocinarán a la parrilla. Compartir alimentos, especialmente los aperitivos como salsas, da la entrada a los gérmenes compartidos ya que cada mano que se acerca a un tazón puede transferir el virus. El contacto breve a corta distancia está bien, pero el contacto sostenido, incluso con personas ruidosas que tienen más probabilidades de rociar gotas virales en el aire, es arriesgado.
5.  Desde la parrilla. El calor de la parrilla matará al virus, pero para ser más cauteloso, sirve la carne directamente de la parrilla para que no haya una fuente compartida.
6. Desechables. No es la opción más ecológica, pero es más seguro usar vasos, platos y cubiertos desechables.
7. Basura. Coloca un cubo de basura cerca y pídeles a los invitados que tiren los artículos usados ​​cuando hayan terminado para que no tengas que tocar ninguno.
8. Lavado de las manos. Prepara una estación básica para lavarse las manos con toallitas desinfectantes, desinfectante para manos o agua y jabón. Afuera, un grifo o una manguera, botellas de spray, un balde, jabón y toallas de papel.
9. Mascarillas en su lugar. Cuando no estén comiendo, todos deben usar mascarillas. Ten algunos extras a mano si alguien aparece sin uno.
10. Reglas para el baño. Despeja el camino hacia el baño y pídeles a los invitados que usen toallas de papel para cerrar los grifos, vaciar el inodoro y volver a abrir la puerta del baño.

"Es tan importante, como siempre, lavarte las manos, usar una mascarilla y no tocarte la cara", dijo Grant. “Estas siguen siendo las formas básicas para evitar la infección del COVID-19.

"Hemos realizado una transición muy buena en los últimos dos meses, y eso tiene mucho que ver con la comunidad. Éste es el preámbulo a una nueva normalidad y lo haremos muy bien para aceptarla".

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