5 consejos de nutrición saludables para el corazón para 2021

January 07, 2021

Es bastante seguro decir que muchas personas se salieron de la rutina de la alimentación saludable durante 2020: el estrés de la pandemia, el aprendizaje remoto en casa para los niños y la cuarentena en sí dejó a muchos de nosotros buscando las papas fritas y las galletas. Los horarios de comidas programados regularmente también quedaron abandonados en el camino cuando las reuniones de Zoom y Google Classrooms tomaron control del hogar.

El Año Nuevo puede ser un reinicio para todo tipo de cosas, incluyendo la nutrición. Jessica Crandall, dietista registrada en el Centro de Insuficiencia Cardíaca Avanzada del Instituto Vascular y del Corazón de Hartford Healthcare, en el Hospital Hartford, dice que este es un buen momento para volver a los conceptos básicos de una alimentación saludable. Y, añade, si ha aumentado de peso durante el año por cualquier motivo, es importante no dejarse tentar por las dietas de moda.

"Las cosas de moda para evitar incluyen la dieta cetogénica, el ayuno y las limpiezas", dijo. “¡No hay una solución rápida! Y existen pocos datos que respalden los beneficios a largo plazo de cualquiera de estas dietas de moda. No se recomienda una dieta alta en grasas (como la cetogénica) para personas con problemas cardíacos. ¡Y la dieta cetogénica a menudo es baja en fibra, lo que ha sido estudiado durante mucho tiempo y ha demostrado beneficios para la salud!

"El ayuno puede tener un efecto negativo en el metabolismo, lo que dificulta la pérdida de peso a largo plazo", dijo Crandall. “También puede dificultar la satisfacción de sus necesidades nutricionales. Y no existe ninguna investigación científica que respalde el beneficio de la mayoría de las limpiezas. ¡La mejor manera de desintoxicar su sistema es comer una dieta balanceada con la menor cantidad posible de alimentos procesados!

Aquí tienes 5 consejos para tener un 2021 más saludable:

  1. Bebe más agua. El agua ayuda como auxiliar en la digestión y ayuda a eliminar las bacterias de la vejiga, normaliza la presión arterial, estabiliza los latidos del corazón y mantiene la hidratación.
  2. Consume más fibra: ¡no le temas a los carbohidratos! Una dieta alta en fibra te ayuda a sentirte satisfecho, reduce el colesterol, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y mantiene la salud/regularidad intestinal. Buenas fuentes de fibra incluyen frutas enteras, vegetales, papas (especialmente la piel), frijoles/legumbres, granos integrales (como arroz integral o salvaje, quinoa, cebada, farro y pasta integral).
  3. Come más plantas. Compra frutas y verduras enteras en su estado natural y prepáralas como desees (crudas, asadas o salteadas). Incluye frijoles/legumbres y nueces. Trata de incluir al menos una fruta o verdura en cada comida.
  4. Come suficiente para el desayuno. ¡Piensa en ello como alimentar tu día! Tener un buen desayuno (equilibrado, con algo de fibra y proteínas) te ayudará a controlar tu apetito durante el resto del día.
  5. Consume menos alimentos procesados. Las carnes procesadas tienen un alto contenido de sodio y, por lo general, un alto contenido de grasas saturadas. Las carnes procesadas a base de plantas también son ricas en sodio y, a menudo, también en grasas. Los bocaditos, los cereales azucarados y los dulces son nutricionalmente nulos y no satisfacen tu hambre. Los alimentos preparados, como las mezclas de arroz aromatizadas en caja, las papas instantáneas y las sopas enlatadas tienen sodio agregado.