6 Razones para Comer Más Arándanos
July 22, 2024
By Lindsay Ryan Crawford
¿Te encanta añadir arándanos a tu yogur o a tus panqueques? Buenas noticias: están en temporada y llenos de sabor, ¡y con muchos beneficios para la salud! Le preguntamos a Melissa Keeney, RDN, gerente de nutrición clínica en el Centro Médico St. Vincent, por qué los arándanos son un superalimento que vale la pena añadir a tu dieta.
1. Están llenos de nutrientes
Hay mucho contenido en un pequeño bocado. "Los arándanos son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso y potasio", dice Keeney. Incluso obtienen algo de poder de su color azul. "Los arándanos deben su color a las antocianinas", explica. "Estos compuestos ofrecen muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción de la inflamación y la protección contra la diabetes tipo 2, el cáncer y las enfermedades del corazón."
2. Mantienen la función de la memoria
Antes de agarrar el crucigrama, quizás quieras tomar un puñado de arándanos primero. "Los arándanos pueden ayudar a mantener la función de la memoria y prevenir el deterioro cognitivo", explica Keeney. Y no necesitas comer cartones de ellos para disfrutar de estos beneficios. "Algunos estudios sugieren que comer solo una o más porciones de arándanos por semana puede ayudar a ralentizar el deterioro cognitivo y mejorar la memoria y el estado de ánimo", agrega.
3. Mantienen tu corazón saludable
Los arándanos le dan a tu corazón muchas razones para amarlos. "Encabezando la lista, pueden disminuir tu riesgo de enfermedades del corazón", dice Keeney. ¿La mejor parte? Este beneficio no se limita a los arándanos. "Comer una variedad de frutas y verduras coloridas también puede mejorar tu salud cardíaca", añade.
4. Mejoran tu salud digestiva
Todos sabemos que la salud intestinal es esencial. "Estos, como muchas bayas, contienen prebióticos", dice Keeney. "Aunque son menos conocidos que los probióticos, los prebióticos son igual de importantes porque alimentan las bacterias saludables en nuestro intestino."
5. Apoyan tu entrenamiento
Después de dejar las pesas, toma un puñado de arándanos. "Estas bayas poderosas contienen manganeso, que apoya la producción de energía y protege las células del estrés oxidativo", explica Keeney. Con su vitamina C y propiedades antioxidantes, los arándanos podrían ser el refrigerio perfecto para mejorar la recuperación después del ejercicio.
6. Pueden ser mejores para ti congelados – ¡hola, conveniencia!
Esto podría ser un consejo sorprendente en la tienda de comestibles, pero dirígete al pasillo de congelados. "Los arándanos congelados pueden tener incluso más nutrientes que los frescos", dice Keeney. "Se recogen en su punto máximo de madurez y se congelan rápidamente reteniendo todos sus nutrientes." Además, las bayas congeladas ya están lavadas y listas para ser agregadas a tus avenas nocturnas o batidos.
Aquí tienes cómo añadir más arándanos a tu dieta
¿Necesitas ayuda para saber por dónde empezar? Mantenlo simple. "Aún ofrecen muchos beneficios para la salud cuando se cocinan, pero la cocción mínima es ideal", explica Keeney. Aquí tienes algunas ideas fáciles para hacer que los arándanos sean la estrella:
- Encima de tu ensalada: Añade algunos arándanos a tu ensalada verde para un toque de dulzura.
- Brochetas de frutas: Ensarta tus bayas favoritas con manzanas y kiwi en palillos. Sumérgelos en yogur de vainilla con canela para obtener más calcio.
- En tu masa: Añádelos a tu masa de waffles, panqueques y muffins para un impulso extra.
- Mocktail de arándano y limón: Prueba esta bebida refrescante en un cálido día de verano.
- Salsa de postre de arándanos: Sírvela con chips de pita con canela para un delicioso crujido.
"No olvides pensar más allá de los arándanos", añade Keeney. "¡La mejor manera de asegurarte de obtener toda la nutrición que necesitas es comer una variedad de alimentos saludables!"