6 Recetas Saludables (y Deliciosas) con Requesón que Debes Probar

June 24, 2024 By Lindsay Ryan Crawford

Hay una estrella sorpresa en todas las redes sociales de los aficionados a la comida durante los últimos días: el requesón.

Pero, ¿por qué este producto lácteo está recibiendo tantos 'me gusta'?

Nos dirigimos a Jamie Allers, MS, dietista registrada del Hartford HealthCare Digestive Health Institute, para conocer los beneficios del requesón para la salud y algunas recetas deliciosas.

5 razones para amar el requesón

El requesón no solo es delicioso, también es conveniente.

“El requesón es rápido y fácil,” dice Allers. “Generalmente puede adaptarse a la mayoría de los estilos de alimentación, incluyendo opciones sin lactosa.”

Los beneficios del requesón no terminan ahí. También es:

1. Alto en proteínas y útil para esos macros.
2. Una buena fuente de calcio.
3. Libre de alérgenos a menos que se añadan durante el procesamiento (como gluten, nueces/semillas).
4. Perfecto para platos dulces o salados.
5. Bajo en grasa, bajo en azúcar y bajo en calorías.

Pero cuidado: algunas variaciones del requesón pueden contener ingredientes añadidos como azúcar o saborizantes, así que siempre revisa las etiquetas.

6 maneras deliciosas de usar el requesón

Las opciones para recetas con requesón son infinitas, pero aquí hay algunas que Allers recomienda:

1. Dip salado: Mezcla requesón con ajo en polvo y hierbas frescas (especialmente eneldo) y usa como dip para tus vegetales.
2. Snack dulce: Espolvorea requesón con canela y ralladura de naranja, y agrégale unas cucharadas de nueces y frutas picadas.
3. Panqueques saludables: Mezcla ½ taza de avena, ½ taza de requesón y 3 huevos. Cocina en una sartén como panqueques normales.
4. Ensalada de huevo o atún:Usa requesón en lugar de mayonesa para una versión más saludable.
5. Sopas o salsas cremosas: Añade un poco de requesón para una textura más espesa y rica.
6. Platos con huevo: El requesón mezclado puede mejorar el sabor de tu omelet, quiche o frittata.

Todo sobre el viral pan plano de requesón

Aunque existen opciones de pan saludables, puede que hayas visto este “pan plano viral” si estás buscando alternativas.

“Comparado con algunos productos de pan procesados, este pan plano de requesón es naturalmente sin gluten, más bajo en carbohidratos, más alto en proteínas y tiene calcio,” dice Allers.

Aquí te decimos cómo hacerlo:

• Mezcla 1 taza de requesón, 2 huevos y condimentos.
• Extiende en una bandeja forrada o engrasada.
• Hornea a 350°F (175°C) durante 30-45 minutos hasta que esté dorado.

¿El requesón no es para ti?

“No hay una respuesta o comida única para todos,” dice Allers. Está bien buscar más allá del pasillo del requesón.

“Hay muchas otras formas de incorporar proteínas y calcio en tu dieta,” dice Allers. “Si necesitas orientación o inspiración, tu nutricionista puede ayudarte.”