¿Puede el Alga Marina Ayudar a Perder Peso?

¿Deberías abastecerte de lagas marinas? Le preguntamos a un experto. 

Al igual que otras verduras de hoja verde, el alga marina tiene un montón de fibra, un componente clave para la pérdida de peso. 

En general, las verduras de hoja verde oscura como las algas marinas, la col rizada y las berzas son algunos de los alimentos más densos en nutrientes del mundo natural, ricos en vitaminas y minerales desde calcio hasta hierro, magnesio y más.  

Crucialmente, para fines de pérdida de peso, también contienen altos niveles de fibra. 

"Añadir fibra a las comidas puede reducir los picos de azúcar en la sangre y ayudarte a sentirte lleno por más tiempo", dice BreAnn Erickson, CDN, dietista bariátrica de Hartford HealthCare. "Eso es cierto para cualquier alimento rico en fibra, y ciertamente para las verduras de hoja verde como las algas marinas". 

Las algas marinas también contienen un ingrediente único: alginato. 

Muchas algas contienen naturalmente altos niveles de alginato, un compuesto que se hincha y se convierte en un gel pegajoso cuando llega a tu estómago. Como ya saben las personas con acidez estomacal, este "pegajoso" es algo bueno: crea una barrera protectora en el estómago, haciendo de los alginatos un remedio natural para el reflujo ácido. 

También podría jugar un papel en la pérdida de peso. 

¿Por qué? 

"Porque el alginato se hincha para llenar el espacio en el estómago, algunos investigadores creen que añade a esa sensación de saciedad", dice Erickson. Además, al menos un estudio sugiere que el alginato puede bloquear una enzima digestiva de grasa en el intestino, lo que resulta en menos aumento de peso. 

Desde fideos hasta chips, es fácil agregar algas marinas a tu dieta.  

El alga marina ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en Asia, como ingrediente en ensaladas, sopas, condimentos y más. Recientemente, también se ha vuelto popular en los EE. UU., desde restaurantes Michelin hasta tiendas de comestibles locales. 

Busca: 

• "Espagueti" de algas marinas, también conocidos como fideos
• "Crujientes o papas fritas" de algas marinas, también conocidos como chips 
• "Ensalada" de algas marinas, también conocidos como verduras, a menudo fermentadas y congeladas o refrigeradas  

¿No eres fanático del sabor "umami" característico de las algas marinas? 

"Quédate con la col rizada o las berzas, que ofrecen muchos de los mismos beneficios para la salud", dice Erickson. 

Solo recuerda que lo que comes es solo una parte de la ecuación. 

El chef Jamie Oliver no perdió todo ese peso simplemente agregando algas marinas a su dieta, también eliminó carbohidratos y alimentos procesados, entre otros esfuerzos.  

"Por supuesto, las algas marinas pueden ser excelentes para ti. Claro, agrégalas a tu dieta. Pero para la mayoría de las personas, la pérdida de peso es un viaje complejo, y lo que comemos es solo un aspecto de ello", dice Erickson. 

Así que, si deseas un plan más completo, consulta a un experto. 

Mientras tanto, para un impulso de fibra y sabor, opta por esos “crujientes” de algas marinas.