7 Alimentos Que Podrían Estar Causándote Acidez Estomacal
December 12, 2022
Ocurre después de una comida nocturna o después de ese plato particularmente picante de un nuevo restaurante étnico: la sensación de ardor en el pecho.
A todos nos ha tocado. Una de cada cuatro personas tiene acidez estomacal de forma regular y las estimaciones pueden ser bajas, ya que solo representan a quienes informan problemas a su médico.
En 2020, los estadounidenses gastaron casi $5 mil millones en medicamentos para aliviar el dolor. Pero ¿hay alguna manera de evitar (o reducir) sus encuentros con la acidez estomacal?
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¿Qué causa la acidez estomacal?
El esfínter esofágico es un tubo muscular que permite que la comida pase al estómago y luego se encincha para impedir que vuelva a subir. Trabaja para proteger el esófago del ácido estomacal.
Sin embargo, si el esfínter se relaja, la comida puede empujar hacia arriba a través de la abertura suelta y causar reflujo ácido.
Llegando al fondo del asunto
Si experimentas acidez estomacal frecuente, dice Jamie Allers, MS, RD, CSOWM, CDN, dietista registrada en el Centro de Salud Digestiva de Hartford HealthCare, es útil prestar atención a lo que consumes antes de un ataque de acidez estomacal. También recomienda anotar cuándo comes y con qué frecuencia comes.
“A menudo, podemos estar conscientes de los desencadenantes alimentarios específicos que provocan nuestra acidez estomacal, pero también puede influir cómo, cuándo y con qué frecuencia comemos”, dice ella. “Las comidas pequeñas y frecuentes pueden tolerarse mejor, no comer demasiado cerca de la hora de acostarse y reducir la velocidad al comer (masticar bien los alimentos, comer con atención) también puede marcar la diferencia”.
Los sospechosos de siempre
Estos son algunos alimentos que se sabe que desencadenan la acidez estomacal:
- Comida picante. Los alimentos picantes contienen capsaicina, que retarda la digestión y permite que la comida se asiente en el estómago por más tiempo. También irrita el esófago empeorando los síntomas.
- Alimentos grasos. La grasa funciona para relajar el esfínter esofágico inferior (EEI), el músculo que forma una barrera entre el esófago y el estómago. Los alimentos con alto contenido de grasa pueden empeorar los síntomas del reflujo ácido.
- Cafeína. Probablemente no tengas problemas para beber una taza de café todas las mañanas si sufres de acidez estomacal. Sin embargo, varias tomas de alimentos y bebidas que contienen cafeína a lo largo del día pueden desencadenar un ataque.
- Menta. La menta alivia el músculo del esfínter que se encuentra entre el estómago y el esófago, por lo que puede aumentar el riesgo de que sufras acidez estomacal.
- Chocolate. La serotonina se libera como resultado de comer chocolate, lo que hace felices a las personas. La serotonina no solo te hace sentir feliz, sino que también relaja el esfínter esofágico inferior.
- Bebidas carbonatadas. Las bebidas carbonatadas expanden el estómago. Un estómago hinchado ejerce más presión sobre el esfínter esofágico y fomenta el reflujo.
- Alcohol. La acidez estomacal puede estimularse bebiendo vino, cerveza o tu cóctel favorito, especialmente después de una comida sustanciosa. El alcohol relaja el esfínter y da rienda suelta a los ácidos.
Muchos alimentos picantes contienen capsaicina, que ralentiza la digestión y hace que la comida permanezca más tiempo en el estómago. Cuanto más tiempo esté la comida en el estómago, mayor será el riesgo de que tengas acidez estomacal. En segundo lugar, la comida picante puede irritar el esófago, lo que puede empeorar los síntomas de la acidez estomacal.
Cuándo ver a un médico
Cuando la acidez estomacal es crónica puede ser un signo de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), una condición de reflujo ácido. Si no se trata,la ERGE puede ponerlo en riesgo de sufrir hemorragias, úlceras y más.
Un médico gastrointestinal puede diagnosticar la ERGE y recetar medicamentos que ayuden a controlar los síntomas.