¿Por Qué le Amputaron las Piernas a este Adolescente Después de Comer Fideos Sobrantes?
February 22, 2022
Una recreación en video viral de un caso médico de hace un año, presentado en el New England Journal of Medicine sobre un estudiante al que le amputaron ambas piernas debajo de las rodillas y partes de los dedos después de comer las sobras de un restaurante, ha creado una combinación de curiosidad y desconcierto.
¿Cómo puede suceder eso?
El hombre de Nueva Inglaterra, identificado como JC, sufrió una respuesta extrema a una infección, una emergencia médica potencialmente mortal conocida como sepsis. La infección comienza con frecuencia en los pulmones, el tracto urinario, la piel o el tracto gastrointestinal, dice el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. Unas 20 horas después de comer las sobras de pollo, arroz y lo mein de un restaurante local, el hombre experimentó dolor abdominal, náuseas y vómitos. Su piel, cálida y seca, tenía un “aspecto moteado”. También tenía escalofríos, dolor en el pecho, dificultad para respirar y visión borrosa. Su temperatura superaba los 105 grados, su frecuencia cardíaca era de 166 latidos por minuto.
Una vez hospitalizado en Boston, los análisis de sangre y orina revelaron Neisseria meningitidis, también conocida como meningococo, una forma fatal de sepsis. La bacteria, después de ingresar a su torrente sanguíneo, también causó púrpura fulminante, lo que provocó la coagulación de la sangre e insuficiencia hepática.
"El tiempo es importante cuando se diagnostica y se trata la sepsis", dice la Dr. Avital Porat, Directora médico de calidad y seguridad en Hartford Hospital.
Los médicos finalmente necesitaron una amputación para salvarle la vida.
El hombre, según el informe del año pasado en el New England Journal of Medicine, también compartió las sobras con un amigo al que había estado visitando durante varios días. El amigo vomitó una vez, pero no se enfermó más y no requirió hospitalización.
Al menos 1.7 millones de adultos en los Estados Unidos desarrollan sepsis cada año, según los Institutos Nacionales de Salud, lo que resulta en cerca de 270,000 muertes.
Almacenamiento de las sobras
De la Administración de Alimentos y Medicamentos:
- Las bacterias crecen rápidamente a temperaturas entre 40 y 140 grados, y se duplican en tan solo 20 minutos.
- Nunca dejes alimentos sin refrigerar por más de dos horas.
- Si la temperatura supera los 90 grados, no dejes alimentos afuera por más de una hora.
- Mantén la comida caliente a 140 grados o más.
- Mantén los alimentos fríos a 40 grados o menos.
- Cubre las sobras en recipientes de almacenamiento o envuélvelas en envases herméticos.
Sepsis: Qué Debemos Observar
Alguien con uno o más de estos síntomas podría tener sepsis, según los CDC:
- Frecuencia cardíaca alta o presión arterial baja.
- Confusión o desorientación.
- Dolor o malestar extremo.
- Fiebre, escalofríos o sensación de mucho frío.
- Dificultad para respirar.
- Piel húmeda o sudorosa.
Sepsis Severa
La sepsis grave ocurre cuando hay falla orgánica. Debes tener uno o más de los siguientes signos para ser diagnosticado con sepsis grave:
- Parches de piel descolorida.
- Disminución de la micción.
- Cambios en la capacidad mental.
- Recuento bajo de plaquetas (células de coagulación de la sangre).
- Problemas para respirar.
- Funciones cardíacas anormales.
- Escalofríos debido a la caída de la temperatura corporal.
- Inconsciencia.
- Debilidad extrema.
- Shock séptico.
Los síntomas del shock séptico incluyen los síntomas de sepsis grave, con presión arterial extremadamente baja.
¿Quién Está en Riesgo de Sepsis?
- Adultos de 65 años o más.
- Personas con sistemas inmunológicos debilitados.
- Personas con condiciones médicas crónicas, como diabetes, enfermedad pulmonar, cáncer y enfermedad renal.
- Personas con enfermedad grave u hospitalización reciente.
- Sobrevivientes de sepsis.
- Niños menores de 1 año.
Cómo reducir el riesgo de sepsis
Aquí tienes cuatro formas de reducir el riesgo de sepsis:
- Higiene de las manos: El lavado de manos frecuente y minucioso disminuye la propagación de gérmenes.
- Vacunas: Mantenerte al día con tus vacunas ayuda a disminuir los riesgos de infecciones.
- Busca tratamiento de inmediato si tienes alguna inquietud sobre una infección.
- Completa el tratamiento entero para las infecciones según lo prescrito.