Cómo controlar lo que comes mientras trabajas o estudias desde casa

September 18, 2020

Durante la primera fase de aislamiento por la pandemia del coronavirus, mis dos hijos en edad universitaria estuvieron repentinamente de regreso en casa recibiendo sus clases remotamente en sus habitaciones.

Recibía mensajes de texto pidiéndome que trajera un poco de café "y por favor no te acerques al Zoom". Por las mañanas, encontraba el fregadero lleno de platos sucios y evidencias claras de que alguien había estado despierto durante la noche haciendo panqueques, macarrones con queso o tortillas. La lista de la compra se hizo larga con pedidos de todo tipo de papas fritas, salsas y helados.

En lo que algunos llaman la segunda fase de la respuesta a la pandemia, muchas escuelas desde el preescolar hasta la universidad están regresando a lo académico este otoño en persona, en línea o una combinación de ambos. Ciertamente, los padres deben estarse preguntando cómo, esta vez, manejar mejor los alimentos y la nutrición en el hogar.

“Ciertamente hubo mucha comida sin pensar”, en marzo, abril y mayo, cuando las familias se encontraban en cuarentena en casa y trabajando/estudiando de forma remota, dijo Cathy Schneider, dietista clínica del Backus Hospital en Norwich. "Cada vez que comes frente a la pantalla, es fácil perder la noción de lo que estás haciendo. De repente, te has comido toda la caja".

De cara a una nueva temporada de trabajo y escuela virtual, Schneider dijo que puede ser de gran ayuda crear un horario similar al que tendrías si asistieras a la escuela en persona. Los niños no pueden comer todo el día en sus escritorios y tampoco deberían darse ese lujo en la escuela virtual.

Schneider recomienda lo siguiente:

• Crea un horario y cúmplelo.
• Programa las comidas y los refrigerios.
• Toma descansos para "actividades", para que todos salgan de sus pantallas y se muevan. Puede ser tan breve como 15 minutos un par de veces al día.
• No comas frente a la computadora.
• Prepara bocadillos y comidas con anticipación para asegurarte de que se consuman las proteínas adecuadas, las grasas saludables y los carbohidratos buenos.

La mejor manera de preparar comidas y refrigerios es hacerlo el mismo día que haces tus compras, dijo Schneider. “De esa manera, mientras guardas los alimentos, estás preparando lo que necesitas para la semana. El hummus empacado individualmente con verduras crudas, el yogur con frutas o el requesón con nueces o semillas da como resultado que los niños puedan agarrar fácilmente un refrigerio saludable".

Dijo que incluso los niños más pequeños pueden aprender a ser independientes designando un "estante para refrigerios" en el refrigerador o en la alacena lleno de alimentos pre-empacados.

Los muchachos de secundaria y universitarios que estudian en casa pueden ser más difíciles de controlar, dijo. "Fomenta el consumo de frutas y verduras y asegúrate de tenerlas", dijo Schneider. “Compra paquetes de papas fritas y galletas de una sola porción para evitar comer en exceso. Y las palomitas de maíz son excelentes porque puedes consumir un gran volumen sin muchas calorías".

Y aunque la familia puede sentir que ya están pasando demasiado tiempo juntos, reservar una hora para que todos preparen y cenen juntos es un tiempo de calidad real que garantiza una buena nutrición y un descanso de las pantallas, indicó.

Para más información sobre consejería nutricional en Backus Hospital, haz clic aquí.

No te sientes bien? Llama a tu proveedor de atención médica para obtener orientación e intenta evitar ir directamente a una sala de urgencias o centro de atención de urgencias, ya que esto podría aumentar las posibilidades de propagación de la enfermedad.