4 Consejos para Comer Sano con un Presupuesto Limitado

November 04, 2023

Comer sano puede ser tu objetivo, pero con el costo creciente de todo, desde huevos hasta vegetales, puede parecer imposible hacerlo sin arruinar tu presupuesto semanal para alimentos. 

"Parte de la lucha por seguir un estilo de vida saludable es que los alimentos que son más fáciles de conseguir en un momento de prisa o que a menudo son menos costosos no son los mejores para nosotros", dice Elizabeth Glass, dietista registrada para pacientes hospitalizados en el Centro Médico St. Vincent. 

Pero con un poco de investigación antes de ir al mercado y tomando diferentes decisiones cuando sea necesario, Glass dice que puedes mantener tu dieta y tu presupuesto bajo control. 

A continuación se ofrecen cuatro consejos para comer sano con un presupuesto limitado. 

1. Mantente a una lista. 

Un poco de planificación puede ser de gran ayuda. 

Glass sugiere comenzar la semana decidiendo qué comidas deseas cocinar y elaborando una lista de ingredientes. 

Cumplir con una lista en lugar de deambular por los pasillos de la tienda ayuda a mantener el carrito libre de artículos adicionales que aumentan la factura. También te ayuda a mantenerte al día con una alimentación saludable. 

2. Piensa en alimentos enlatados y congelados.  

Siempre es mejor lo fresco, pero las verduras, frutas y proteínas enlatadas o congeladas ofrecen ahorro y conveniencia, todo en uno. Además, los alimentos congelados no tienen conservantes adicionales y tienen una vida útil más larga. 

Asegúrate de optar por opciones bajas en sodio o enjuagar los alimentos primero para reducir el contenido de sodio. Los garbanzos enlatados, por ejemplo, son una proteína asequible para ensaladas. Mantén bajas las calorías y el sodio eligiendo productos sin salsa ni saborizantes añadidos. 

Para reutilizar las sobras, Glass prepara arroz frito con zanahorias y guisantes congelados cortados en cubitos. 

3. Monitorea las ventas. 

Consulta la circular o las aplicaciones telefónicas de tu tienda local para obtener cupones, ofertas y programas de recompensas. Y cuando los artículos estén en oferta, ¡abastecete! 

Intenta congelar o enlatar más frutas y verduras para prolongar su vida útil.  

4. Ve más allá de lo orgánico. 

Sí, elegir productos orgánicos puede significar una reducción de pesticidas, señala Glass, pero no garantiza que un producto proporcione más beneficios para la salud que su contraparte no orgánica. 

¡Pero definitivamente puede significar un aumento de costos! 

Cuando elijas productos no orgánicos, recuerda lavarlos bien antes de comerlos para eliminar los contaminantes dañinos, dice. 

“Tenemos muchísimas opciones para comprar: mercados de agricultores durante todo el año, cooperativas y servicios de alimentos. Le digo a la gente que los revise todos para encontrar el mejor precio. Vale la pena el esfuerzo adicional para tener comidas nutritivas sin tener que gastar mucho dinero”, dice Glass