¿El Azúcar Causa Cáncer?
May 16, 2024
By Lindsay Ryan Crawford
Todos sabemos que el azúcar es un problema si tienes diabetes u otras condiciones crónicas de salud. Pero, ¿el azúcar causa o alimenta las células cancerosas? Le preguntamos al Dr. Andrew Salner, director médico del Hartford HealthCare Cancer Institute en el Hartford Hospital.
El azúcar no causa cáncer, pero puede aumentar el riesgo.
La respuesta corta a si el azúcar causa cancer, es no. Los carcinógenos son sustancias que causan cáncer, y el azúcar no entra en esa categoría.
Sin embargo, eso no significa que no pueda aumentar tu riesgo de cáncer.
“El azúcar no parece ser un carcinógeno que cause cáncer directamente”, dice el Dr. Salner. “Sin embargo, hay evidencia de que el azúcar puede aumentar el riesgo de cáncer a través de la obesidad o los síndromes metabólicos”.
Y tu cuerpo necesita glucosa.
Todas las células de nuestro cuerpo, incluido nuestro cerebro, necesitan glucosa para sobrevivir. El problema es cuánto azúcar consumimos y de qué alimentos lo obtenemos.
“El consumo de azúcar no es el factor de riesgo de cáncer”, dice el Dr. Salner. “El problema es el consumo excesivo de azúcar, especialmente a través de alimentos altamente procesados”.
El azúcar natural de alimentos como frutas, verduras y productos lácteos tiene un lugar en una dieta saludable. Pero debes evitar o limitar el azúcar de:
- Alimentos ultraprocesados
- Bebidas azucaradas
- Alimentos o bebidas con alto jarabe de maíz de fructosa
Cómo el azúcar puede aumentar tu riesgo de cáncer.
No deberías consumir más de 200 calorías de azúcar en una dieta de 2,000 calorías al día. Sin embargo, muchos de nosotros lo hacemos, gracias a la mayor presencia de jarabe de maíz de fructosa como fuente de azúcar. Esto aumenta tu riesgo de obesidad y, a su vez, de una serie de cánceres.
“Los cánceres relacionados con la obesidad incluyen mama, próstata, colon y recto, riñón, hígado, páncreas, útero, ovario y otros”, dice el Dr. Salner.
El azúcar también aumenta tu riesgo de síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo médicos que incluyen triglicéridos altos, bajo colesterol HDL, presión arterial alta y glucosa alta en ayunas.
El síndrome metabólico aumenta tu riesgo de cánceres comunes, incluidos mama, hígado, páncreas, colorrectal, endometrial y otros.
Los sobrevivientes de cáncer pueden consumir azúcar, pero deben aspirar a un estilo de vida saludable.
Si has tenido cáncer, no es necesario que elimines por completo el azúcar. La moderación es clave, junto con un estilo de vida saludable.
El Dr. Salner recomienda hacerlo de las siguientes maneras:
- Hacer ejercicio un mínimo de 150 minutos por semana, con ejercicio al menos cinco días a la semana. Esto puede ser incluso una caminata rápida.
- Limitar los carbohidratos, particularmente los que contienen alto jarabe de maíz de fructosa.
- Consumir al menos cinco porciones diarias de verduras y frutas.
- Limitar el consumo de alcohol y evitar los productos de tabaco.
6 maneras de mantenerse saludable con el azúcar.
Si reducir tu consumo de azúcar parece demasiado difícil, el Dr. Salner comparte estos consejos para el consumo de azúcar:
- Limítate a 100-200 calorías de azucar por día.
- Consume azúcares naturales como melaza, néctar de agave, miel y jarabe de arce.
- Reemplaza las bebidas azucaradas con té sin endulzar, agua con gas o bebidas sin azúcar.
- Añade especias como nuez moscada, jengibre o canela a los alimentos en lugar de azúcar.
- Reemplaza tus postres favoritos con fruta.
- No olvides revisar las etiquetas. Si el azúcar está listado como el primer ingrediente, es probable que el producto tenga un alto contenido de azúcar. El azúcar también puede esconderse bajo otros nombres, incluidos:
- Fructosa (azúcar de las frutas)
- Lactosa (azúcar de la leche)
- Sacarosa (hecha de fructosa y glucosa)
- Maltosa (azúcar hecho de grano)
- Glucosa (azúcar simple)
- Dextrosa (una forma de glucosa)
“Si necesitas ayuda, habla con tu médico”, dice el Dr. Salner. “También podemos referirte a dietistas registrados, entrenadores personales y otros especialistas para ayudarte a vivir un estilo de vida más saludable”.