El Café Demasiado Caliente Podría estar Relacionado con el Cáncer de Esófago
November 21, 2022
¿Te gusta el café demasiado caliente? ¿O te quemas la garganta con frecuencia bebiendo té hirviendo?
Tu café caliente puede ponerte en mayor riesgo de cáncer de esófago, según estudios recientes. Un estudio, publicado en la revista "Clinical Nutrition", encontró que aquellos a los que les gusta beber té o café tenían un riesgo 2.8 veces mayor de cáncer de esófago que los que no bebían.
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¿Cáncer por el café?
Cuando bebes café demasiado caliente o cualquier bebida sobrecalentada, puede dañar tu esófago. Con el tiempo, esas células dañadas pueden volverse susceptibles al cáncer.
“Piensa en ello como un cáncer de piel”, dijo el cirujano Mario Katigbak, MD, quien también se desempeña como jefe de cirugía torácica en el Hartford Hospital. “Cuando experimentas quemaduras en la piel, como quemaduras solares, durante un período prolongado de tiempo, las células comienzan a cambiar para protegerse. Un cambio en el ADN de las células puede hacer que se vuelvan precancerosas y luego cancerosas”.
Aunque las bebidas calientes pueden causar microlesiones en el tejido del esófago, el Dr. Katigbak dijo que el riesgo de cáncer se desarrollaría solo después de una exposición prolongada. Un café que te quema la garganta solo es un problema mientras dure el dolor.
Problemas con los estudios
El Dr. Katigbak advirtió que algunos de estos estudios no alcanzan altos niveles de datos estadísticos, pero que un metaanálisis de más de 20 de estos estudios durante los últimos 20 años muestra una conexión.
Entre los problemas que citó con algunos estudios estaban que no se incluyeron las temperaturas exactas de las bebidas, que no hubo un grupo de control, que no se tuvieron en cuenta los comportamientos de riesgo como fumar y el consumo de alcohol, y que el tipo de cáncer de esófago encontrado (adenocarcinoma) no es el tipo más común.
Esto es lo que debes observar
El Dr. Katigbak señaló que el cáncer de esófago en etapa temprana puede tener pocos síntomas, pero los síntomas tempranos pueden incluir:
- Dificultad para tragar (disfagia).
- Pérdida de peso sin intentarlo.
- Dolor, presión o ardor en el pecho.
- Empeoramiento de la indigestión o acidez estomacal.
Cuando la enfermedad está más avanzada, los síntomas pueden incluir dificultad para tragar alimentos, especialmente alimentos “duros” como el bistec.
¿Estás preocupado? Habla con un médico
Si experimentas alguno de estos síntomas, el Dr. Katibag dijo que debes informarle a tu médico. Hay pruebas que se pueden ordenar para determinar qué está pasando.
Las pruebas y los procedimientos utilizados para diagnosticar el cáncer de esófago incluyen:
- Estudio de trago de bario. Durante este estudio, tú tragas un líquido que incluye bario y luego te realizan radiografías. El bario recubre el interior de tu esófago, que luego muestra cualquier cambio en el tejido en la radiografía.
- Endoscopia. Durante la endoscopia, tu médico pasa un tubo flexible equipado con un lente de video por la garganta hasta el esófago. Tu médico puede buscar cáncer o áreas de irritación.
- Biopsia. Tu médico puede usar un endoscopio especial que se pasa por la garganta hasta el esófago para recolectar una muestra de tejido sospechoso para su análisis.