Por Qué Deberías Evitar el Tinte Rojo N.º 3 y Otros Productos Químicos
November 05, 2023
“Prueba el arcoíris” es una buena idea a la hora de llenar nuestro plato de frutas y verduras, pero no tanto cuando se trata de colorantes artificiales.
El tinte rojo número 3 se prohibirá en California en 2027 y los defensores del consumidor están presionando para que la FDA haga lo mismo a nivel nacional.
Pero, ¿qué es exactamente este tinte y por qué es peligroso para la salud? Le pedimos a un experto que lo desglosara.
¿Qué es el tinte rojo N° 3?
“Su uso es puramente cosmético y puede resultar engañoso. Los productos que tienen imágenes de fresas en la etiqueta, como Pediasure de fresa, en realidad no tienen ingredientes de fresa. Sólo un tono rojo debido al tinte”, dice.
¿Por qué es peligroso el tinte rojo N° 3?
Estados Unidos prohibió el tinte rojo número 3 en cosméticos en 1990, pero California es el primer estado en prohibirlo como aditivo alimentario.
¿La razón? Las investigaciones han demostrado que puede causar cáncer, especialmente de tiroides, junto con problemas de salud conductual como el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH).
¿En qué se encuentra el tinte rojo N° 3?
Los alimentos que contienen tinte rojo N° 3 incluyen los de colores brillantes:
- Soda
- Jugo
- Yogur
- Caramelos blandos y gomitas
- Comida para bebé
- Galletas
- Tartas rellenas para tostadoras
- Postres lácteos congelados
- Decoraciones para hornear como glaseado
- Medicamentos, incluyendo uno que, irónicamente, se usa para tratar el TDAH
Algunos fabricantes, como los que producen Skittles y M&Ms, ya cambiaron a colorantes alimentarios más seguros para cumplir con las normas europeas que prohíben el tinte rojo N° 3, dice el Dr. Wong.
El tinte rojo N° 3 no es el único culpable.
La misma legislación de California que prohíbe este tinte también apunta a:
- Bromato de potasio: un aditivo de la harina relacionado con el cáncer.
- Aceite vegetal bromado: previene la separación de los elementos del jugo en las bebidas cítricas, lo que puede causar problemas de comportamiento o reproductivos.
- Propilparabeno: un conservante relacionado con la inflamación artrítica, problemas reproductivos y cáncer de mama.
Pero el Dr. Wong dice que estos son sólo la “punta del iceberg” cuando se trata de identificar y eliminar aditivos nocivos para la salud en los alimentos.
“Las tasas de casi todos los cánceres son más altas hoy que hace 30 años. Creo que la adición de productos químicos como conservantes y colorantes a los alimentos es la razón principal”, afirma. “La mayoría de los alimentos procesados están compuestos de más saborizantes y químicos artificiales que ingredientes naturales. No deberíamos comerlos y disuadir a los niños de incluir alimentos procesados en sus dietas”.
¿Cómo puedo evitar los químicos en los alimentos?
La mejor manera de evitar productos químicos nocivos es comer los alimentos enteros y sin procesar.
Pero si no puedes resistir tentaciones como los refrescos o los dulces, sugiere leer las etiquetas de los alimentos y buscar ingredientes como el tinte rojo N° 3. Te sorprenderá saber qué productos lo contienen.
“Tenemos que cambiar nuestra forma de pensar: primero, hacer que el gobierno determine formas más seguras de dar longevidad a los alimentos sin dañarnos. Además, asegúrate de que haya opciones más frescas y asequibles disponibles”, dice.
Pero ojo, no todos los alimentos etiquetados como "saludables" o "naturales" hacen honor a su nombre.
Aunque la ley federal exige que los ingredientes utilizados en un producto alimenticio se incluyan en la etiqueta, muchos de los ingredientes enumerados pueden ser engañosos y algunos descritos como naturales son, de hecho, nocivos para la salud.
"Necesitamos más claridad en el etiquetado de los ingredientes para que podamos aprender a comer y vivir de forma más saludable".