Informe de los CDC sobre la Alimentación: ¿Es Connecticut Realmente el Rey del Consumo de Frutas de la Nación?
January 27, 2022
Connecticut tiene el porcentaje más alto de residentes que cumplen con las recomendaciones diarias de consumo de frutas y solo dos estados tienen un porcentaje más alto que cumple con las recomendaciones diarias de consumo de vegetales, según un informe del sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo del Comportamiento, publicado a principios de este mes por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Solo el 12 por ciento de los estadounidenses consumen suficiente fruta y solo el 10 por ciento consumen suficientes vegetales, según estimaciones que utilizan los resultados de la encuesta BRFSS más reciente (2019) de 300,000 participantes. La encuesta pidió a las personas que compararan sus hábitos alimenticios con las recomendaciones de consumo de 1.5 a 2.5 tazas de frutas y de 2 a 4 tazas de verduras por día descritas en las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025.
Los participantes informaron comer fruta en promedio solo una vez al día y comer verduras 1.6 veces al día.
¿Cómo ser un mejor consumidor de frutas y verduras?
"Siempre le digo a la gente: 'Cómete el arcoíris'", dice Shannon Haynes, dietista registrada del Backus Hospital en Norwich, "porque todos los diferentes colores de los productos contienen diferentes antioxidantes que ofrecen diferentes beneficios para la salud. Cuanto más diversa sea tu dieta, mejor”.
En la encuesta, más encuestados de Connecticut (16.1 por ciento) dijeron que cumplían con las recomendaciones diarias de consumo de frutas y solo Vermont (16.0 por ciento) y Nueva York (14.2 por ciento) tenían un mayor porcentaje de personas que cumplían con las recomendaciones diarias de consumo de vegetales que Connecticut (14.1 por ciento). West Virginia (8.4 por ciento) informó el porcentaje más bajo de encuestados que cumplieron con las recomendaciones diarias de consumo de frutas y Kentucky (5.6 por ciento) el porcentaje más bajo que cumplió con las recomendaciones diarias de consumo de vegetales.
Otros resultados:
- Prevalencia más alta de cumplir con las recomendaciones de consumo de frutas: Adultos hispanos (16.4 por ciento).
- Prevalencia más baja de cumplir con las recomendaciones de consumo de frutas: Hombres (10.1 por ciento).
- Prevalencia más alta de cumplir con las recomendaciones de consumo de vegetales: Hombres adultos de al menos 51 años (12.5 por ciento).
- Prevalencia más baja de cumplir con las recomendaciones de consumo de vegetales: Aquellos que viven por debajo o cerca del nivel de pobreza (6.8 por ciento).
“Muy pocos residentes de EE. UU. consumen las cantidades recomendadas de frutas y verduras”, dijeron los autores del estudio. “Seguir un patrón alimenticio que incluya suficientes frutas y verduras puede ayudar a proteger contra algunas afecciones crónicas que se encuentran entre las principales causas de mortalidad en los Estados Unidos; algunas de estas condiciones también están asociadas con una enfermedad más grave a causa del COVID-19”.
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