Lista de verificación de seguridad para el verano: la comida al aire libre, los fuegos artificiales y el sol

June 08, 2021

Si no estás del todo listo para el verano, el 4 de julio te golpeará en la cabeza con él. Por supuesto, siempre pensamos en la seguridad primero, así que aquí hay algunos consejos que deberían durar toda la temporada. Y si recibes un golpe en la cabeza, un corte o quemadura menor, te diremos a dónde ir.

La comida al aire libre

Aquí tienen, ¡maestros de la parrilla!:

  • Mantén siempre la carne cruda separada de los productos y los utensilios de servicio.
  • Para reducir significativamente el riesgo de contaminación cruzada: compra una tabla de cortar solo para carne cruda, codifica con colores para que los utensilios de cocina utilizados para la carne cruda no se utilicen para otros artículos y desecha inmediatamente los adobos utilizados para la carne cruda.
  • No uses utensilios y tazones de madera porque la superficie porosa puede retener bacterias potencialmente dañinas.
  • Para asegurar que la carne se cocine de manera uniforme, precalienta la parrilla y crea dos zonas de calor. Un buen consejo es colocar las porciones más gruesas de carne más cerca de la llama. No cocines directamente sobre la llama porque eso resultará en un exterior quemado y un interior poco cocido.
  • Para determinar el punto de cocción, deja reposar los cortes enteros de carne durante tres a cinco minutos y luego inserta un termómetro de grado alimenticio en la porción más gruesa. Si no se alcanza la temperatura mínima segura dentro de los 15 segundos posteriores a la inserción del termómetro, vuelve a colocarlo en la parrilla.

TEMPERATURAS MÍNIMAS SEGURAS

Aves de corral, enteras y molidas: 165 grados
Carne molida (excluyendo aves de corral): 160
Bistec, asados y chuletas: 145
Pescado: 145

ALMACENAMIENTO

  • Todos los alimentos refrigerados y la carne cruda deben mantenerse a 40 grados o menos. Las bacterias pueden comenzar a multiplicarse cuando los alimentos congelados y refrigerados están a más de 40 grados.
  • La carne debe descongelarse en el refrigerador o con agua corriente fría. Nunca descongeles la carne en el mostrador.
  • Mantén la comida fría en hielo debajo de una tienda de campaña o un área sombreada. Cubre los platos y los utensilios de servicio para mantener alejadas a las moscas y otras plagas y observa cuándo se coloca la comida afuera para saber si aún es seguro comerla.
  • Los alimentos no son seguros para comer cuando han estado en la zona de peligro de 40-140 grados durante más de dos horas (1 hora si la temperatura es superior a 90 grados). Si tienes dudas, lo más seguro es tirarlo.

Seguridad de los fuegos artificiales
Sigue estos consejos de seguridad de la Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor cuando utilices fuegos artificiales.

  • Nunca permitas que los niños pequeños jueguen o enciendan fuegos artificiales.
  • Evita comprar fuegos artificiales empaquetados en papel marrón porque a menudo es una señal de que los fuegos artificiales fueron hechos para exhibiciones profesionales y que podrían representar un peligro para los consumidores.
  • Siempre pídele a un adulto que supervise las actividades de fuegos artificiales. Los padres no se dan cuenta de que los niños pequeños sufren lesiones por las bengalas. Las bengalas arden a temperaturas de aproximadamente 2000 grados, lo suficientemente calientes como para derretir algunos metales.
  • Nunca coloques ninguna parte de tu cuerpo directamente sobre un dispositivo de fuegos artificiales cuando enciendas la mecha. Retrocede a una distancia segura inmediatamente después de encender los fuegos artificiales.
  • Nunca intentes volver a encender o recoger fuegos artificiales que no se hayan encendido por completo.
  • Nunca apuntes ni arrojes fuegos artificiales a otra persona.
  • Ten a mano un balde de agua o una manguera de jardín en caso de incendio u otro percance.
  • Enciende los fuegos artificiales uno a la vez, luego retrocede rápidamente.
  • Nunca lleves fuegos artificiales en un bolsillo ni los arrojes en recipientes de metal o vidrio.
  • Después de que los fuegos artificiales terminen de arder, moja el dispositivo gastado con abundante agua de un balde o manguera antes de desecharlo para evitar un incendio en la basura.
  • Asegúrate de que los fuegos artificiales sean legales en tu área antes de comprarlos o usarlos.

Seguridad bajo el sol
Las nubes disminuyen, pero no eliminan la exposición ultravioleta dañina. Una aplicación de buen tiempo muestra el índice UV, el mejor indicador de los riesgos del día. Asegúrate de que tu pronóstico meteorológico diario lo incluya.

El índice UV pronostica la cantidad de radiación ultravioleta, que daña la piel, que alcanzará la superficie de la tierra cuando el sol esté más alto en el cielo, alrededor del mediodía todos los días. Esto es lo que significan los números del índice y las precauciones que debes tomar, según lo dispuesto por la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU.:

0 a 2: BAJO

PRECAUCIONES

  • Usa anteojos de sol en días soleados.
  • Si te quemas con facilidad, cúbrete y usa protector solar de amplio espectro SPF 30+.
  • Ten cuidado con las superficies brillantes, como la arena, el agua y la nieve, que reflejan los rayos UV y aumentan la exposición.

3 a 5: MODERADO

PRECAUCIONES:

  • Mantente a la sombra cerca del mediodía cuando el sol es más fuerte.
  • Si estás al aire libre, usa ropa protectora, un sombrero de ala ancha y anteojos de sol que bloqueen los rayos UV.
  • Aplica protector solar de amplio espectro SPF 30+ generosamente cada dos horas, incluso en días nublados y después de nadar o sudar.
  • Ten cuidado con las superficies brillantes, como la arena, el agua y la nieve, que reflejan los rayos UV y aumentan la exposición.

8 a 10: MUY ALTO

PRECAUCIONES:

  • La piel y los ojos sin protección se dañarán y pueden quemarse rápidamente.
  • Minimiza la exposición al sol entre las 10 a.m. y las 4 p.m.
  • Si estás al aire libre, busca sombra y usa ropa protectora, un sombrero de ala ancha y anteojos de sol que bloqueen los rayos UV.
  • Aplica protector solar de amplio espectro SPF 30+ generosamente cada 2 horas, incluso en días nublados y después de nadar o sudar.
  • Ten cuidado con las superficies brillantes, como la arena, el agua y la nieve, que reflejan los rayos UV y aumentan la exposición.

11 o MÁS: EXTREMO

PRECAUCIONES:

  • La piel y los ojos sin protección se dañarán y pueden quemarse rápidamente.
  • Minimiza la exposición al sol entre las 10 a.m. y las 4 p.m.
  • Si estás al aire libre, busca sombra y usa ropa protectora, un sombrero de ala ancha y anteojos de sol que bloqueen los rayos UV.
  • Aplica protector solar de amplio espectro SPF 30+ generosamente cada 2 horas, incluso en días nublados y después de nadar o sudar.
  • Ten cuidado con las superficies brillantes, como la arena, el agua y la nieve que reflejan los rayos UV y aumentan la exposición.

La sombra sabe
Cuando no tienes acceso al índice UV, una manera fácil de medir tu exposición a los rayos UV es verificar tu sombra.

  • Si es más alta que tú (generalmente temprano en la mañana y al final de la tarde): menor exposición.
  • Si es más corta que tú (generalmente al mediodía): altos niveles de radiación ultravioleta. Protege tu piel y ojos y Mantente a la sombra.

Para obtener información sobre el cáncer de piel, visita el nuevo Centro de Melanoma y Cáncer de la Piel del Instituto de Cáncer de Hartford HealthCare aquí.

Si necesitas atención médica

El centro de atención de urgencia, como Hartford HealthCare-GoHealth Urgent Care, está diseñado como una alternativa menos costosa a las salas de emergencia para los pacientes que necesitan atención inmediata por afecciones que no ponen en peligro la vida.  

  • Resfriados
  • Flu
  • Fiebre
  • Asma
  • Alergias
  • Enfisema
  • Laceraciones y cortes leves de la piel
  • Quemaduras
  • Infección del tracto urinario
  • Lesiones deportivas, esguinces y distensiones

Los centros de atención urgente Hartford HealthCare-GoHealth también proporcionarán servicios de laboratorio y radiografías para lesiones de articulaciones y huesos, utilizando una máquina portátil que se lleva con ruedas a la sala de examen. La máquina de rayos X es una de las características que distinguen a un centro de atención de urgencia de una clínica minorista, que generalmente cuenta con personal de enfermería y ofrece servicios más básicos como vacunas contra el flu, vacunas y tratamiento de heridas menores, esguinces de articulaciones, hiedra venenosa y otras condiciones de la piel.

Los centros de urgencias no tratan:

  • Trauma mayor
  • Dolor en el pecho
  • Dificultad para respirar
  • Derrame cerebral
  • Traumatismo craneal
  • Sangrado severo
  • Pérdida de la vista

En cualquiera de estas situaciones, marca el 911 o visita una sala de emergencias de Hartford HealthCare de inmediato.

Si necesitas atención más allá del alcance del centro de urgencias de Hartford HealthCare-GoHealth, ya sea una atención primaria o una atención especializada, los cuidadores de la red de Hartford HealthCare pueden acceder a tus registros electrónicos.

Si necesitas visitar una sala de emergencias cercana de Hartford HealthCare, haz clic aquí para conocer los tiempos de espera y más información.