¿Son Malos Para la Salud las Comidas y los Refrigerios Nocturnos?

April 05, 2023

¿Esperas una gran comida al final de tu día? ¿O tal vez un refrigerio nocturno antes de acostarte?

Puede que no sea la mejor opción para tu dieta o digestión, dice Jamie Allers, MS, RD.

Allers explica cómo las comidas nocturnas afectan tu digestión y elección de alimentos, y ofrece consejos para ajustar el horario y la planificación de tus comidas para optimizar tu salud.

Problemas Nocturnos

Cuando comes puede no ser tan importante lo que comes, pero las comidas o refrigerios nocturnos conllevan riesgos.

“Todos tenemos horarios de trabajo y dinámicas familiares que afectan nuestros hábitos alimenticios”, dice Allers.

Comer tarde en la noche puede causar acidez estomacal o reflujo ácido, especialmente si te acuestas después o eliges alimentos picantes, grasos o fritos. Si comes azúcar o carbohidratos tarde en la noche, no tendrás la oportunidad de quemarlos y tu cuerpo almacenará esas calorías como grasa.

Comer tarde en la noche también abre la puerta a tomar decisiones menos favorables a la dieta. Lo más probable es que no satisfaces un antojo nocturno con verduras al vapor, es más probable que busques helado o bocadillos.

Para mantenerte alejado de estos peligros, planifica cenar al menos tres horas antes de acostarte.

Un Acto de Equilibrio

¿Estás buscando una excusa para dejar de cocinar una gran comida todas las noches? Esta podría ser.

“Si puedes equilibrar tus comidas, ya sea un almuerzo grande y una cena pequeña o un almuerzo más ligero y una cena completa, puede ser mejor que dos comidas más grandes”, dice Allers. "Estamos acostumbrados a que la cena sea la comida más grande en Estados Unidos; tal vez en el fin de semana intenta planificar una comida más grande al mediodía y una cena más pequeña".

Optar por comidas balanceadas durante todo el día en lugar de una comida más abundante por la noche permite un sistema y una respuesta metabólicas saludables. Cada comida debe contener:

• Proteína saludable
• Hidratos de carbono complejos
• Verduras

Una buena manera de pensarlo es medio plato de vegetales sin almidón, como ensalada o verduras de hoja, una cuarta parte de alimentos con alto contenido de carbohidratos como pasta, arroz o papas, y proteína en la última cuarta parte.

Escríbelo

Si aún no ves los resultados que deseas, e incluso si los ves, considera hacer un seguimiento de lo que comes.

“Animo a los clientes a que traten de llevar un diario de alimentos para realizar un seguimiento de lo que están comiendo, cuándo lo comen y dónde se topan con las barreras. Se trata de la responsabilidad por uno mismo, pero también de ver qué está funcionando, si necesitas preparar la comida los fines de semana o cómo puedes recurrir a la comida rápida si sales tarde del trabajo”, dice.

Al escribir un diario, concéntrate en el comportamiento y las formas de apoyar patrones de alimentación saludables en lugar de anotar calorías y porciones. Sin embargo, Allers dice que puedes ver cómo comerías helado todas las noches o comerías sin pensar en lugar de tomar decisiones saludables.

“La consistencia y la estructura son un buen lugar para comenzar, para asegurarse de tener los componentes básicos establecidos durante todo el día para reducir las comidas nocturnas”, dice Allers, instando a pequeños cambios, como agregar más vegetales a tu día, en lugar de cambios drásticos.