¿Qué se necesitará para reabrir las áreas interiores y de bar de los restaurantes en el estado?

May 05, 2020

Connecticut permitirá comer en restaurantes al aire libre a partir del 20 de mayo si las infecciones y hospitalizaciones por el COVID-19 en el estado continúan disminuyendo, según las pautas para reabrir la economía anunciadas por el gobernador Ned Lamont esta semana.

El estado solo ha anunciado la primera etapa de su plan de reapertura de cuatro etapas (para más detalles, haz clic aquí),  mientras tanto, a los restaurantes de Georgia se les permitió reanudar las cenas en los espacios interiores y en las áreas de bar el 27 de abril con una lista de 39 pautas emitidas por el gobernador Brian Kemp. Muchos restaurantes se negaron a abrir debido a preocupaciones de seguridad y salud pública. A los que sí abrieron se les exigió que los empleados usaran tapabocas en todo momento, tener turnos escalonados, separación en el bar y de las mesas en el comedor para seguir las pautas de distanciamiento social y evaluar a los empleados para detectar fiebre de más de 100.4 grados y otros síntomas del COVID-19.

Aquí hay una lista de otras pautas importantes para los restaurantes de Georgia:

• Permitir solo 10 clientes por cada 500 pies cuadrados en el comedor, área de espera y zona de bar.
• No tener estaciones de autoservicio de bebidas, utensilios o condimentos.
• Fomentar el uso de menús desechables.
• Descontinuar las mesas de ensaladas y bufés.
• Desinfectar completamente las mesas y cualquier otro artículo que los comensales usen comúnmente.
• Envolver los cubiertos y no poner la mesa con antelación.
• Limitar los grupos a no más de seis personas por mesa.
• Fomentar el uso de reservaciones solamente.
• Colocar carteles en la entrada que indiquen que no se permite a nadie en el restaurante que muestre síntomas del COVID-19 o fiebre de más de 100.4 grados.
• Usar opciones de pago sin contacto cuando sea posible.
• Proporcionar desinfectante de manos o estaciones de lavado de manos adicionales para el personal y los clientes.
• No permitir que las personas se congreguen en las áreas de espera.
• Priorizar la comida para llevar y la entrega a domicilio sobre el servicio de cena cuando sea posible.

La Asociación Nacional de Restaurantes anunció recientemente sus propias recomendaciones para reabrir este tipo de negocios.

Así es como la asociación define una comida segura en la era del distanciamiento social:

• Considerar un modelo comercial de solo reservaciones o llamadas anticipadas (call ahead).
• Colocar carteles en la entrada que indiquen que nadie con fiebre o con síntomas del COVID-19 puede ingresar al restaurante.
• Actualizar los planos de planta de los comedores, rediseñando la disposición de los asientos para garantizar al menos seis pies de separación entre las mesas.
• Diseñar un proceso para que los comensales permanezcan separados mientras esperan su mesa. No permitirles congregarse en áreas de espera o bares. Este proceso puede incluir marcas en el piso, distanciamiento al aire libre, espera en automóviles u otros medios.
• Limitar el tamaño de los grupos en las mesas a no más de los "máximos aprobados" establecidos según lo recomendado por los CDC o aprobado por el gobierno local y estatal.
• Las barreras físicas son aceptables donde sea práctico, especialmente en los asientos tipo  “booth”.
• Considerar un modelo de negocio de solo reservaciones o de llamadas anticipadas para administrar mejor el espacio entre los comensales.
• Las medidas de distanciamiento social basadas en pies cuadrados deben tener en cuenta las áreas de servicio y de invitados.
• Recordarles a los conductores de servicios externos de entrega a domicilio y a cualquier proveedor que tienes requisitos internos de distanciamiento.
• Limitar el contacto entre los meseros y los clientes.
• Si es práctico, las barreras físicas como particiones o plexiglás para las áreas de caja registradora son aceptables.
• Utilizar la tecnología donde sea posible para reducir la interacción de persona a persona, incluyendo pedidos a través de móviles, tabletas de menú, mensajes de texto a la llegada para sentarse y pagos sin contacto.

Determinar rutas de entrada y salida de los baños para establecer caminos que amplíen la distancia entre los huéspedes y el personal. Considerar tener una salida del lugar separada de la entrada.

¿No te sientes bien? Llama a tu proveedor de atención médica para obtener orientación e intenta evitar ir directamente a una sala de urgencias o centro de atención de urgencias, ya que esto podría aumentar las posibilidades de propagación de la enfermedad.